Figaroscope – le 975, un néobistrot pimpant et créatif.
Surgie il y a environ un an dans un coin du XVIIe qui n'en compte pas non plus des dizaines, une table avisée et bienveillante. Rien que le décor, franchement…
Omnivore – LE 975 dans le Guide 2016
Le 975 s'avance comme une grosse barque dans une mer sans terre bistronomique à l'horizon.
Gault & Millau – Taïki TAMAO, un passionné de cuisine française
Au 975, Taïki TAMAO sélectionne des produits frais et de saison pour le plaisir de les faire découvrir à ses clients. Une carte réécrite chaque jour en fonction des produits…